Chroniques - A vos papilles

Recettes du mercredi 20 novembre 2024

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POTIMARRON RÔTI AU PARMESAN

2 à 3 Personnes

Ingrédients :

• 1 potimarron pas trop gros

Marinade :

• 1,5 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sirop d’érable ou miel d’acacias
• 1 cuillère à café d’origan séché ou romarin
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• Poivre, sel, 50 gr de parmesan, 20 gr de graines de sésame.

Préparation :

Frottez la peau de votre potimarron, puis ouvrez-le en deux ôtez les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe, coupez les deux
moitiés en quartiers, mettez-les dans un grand saladier.

Dans un verre, mélangez tous les ingrédients de la marinade à l’aide d’une fourchette. Poivrez, salez un peu.

Versez toute la marinade sur les quartiers puis mélangez à la cuillère pour bien imprégner tous les morceaux.

Préchauffez le four à 180°c.

Recouvrez une plaque de cuisson allant au four de papier cuisson.

Disposez vos quartiers, saupoudrez-les de parmesan râpé, ajoutez quelques graines de sésame, enfournez 30 min.

Á partir de 25 min de cuisson, piquez vos morceaux ils doivent être dorés.

Servez chaud.